• Régi asztali szokások

    Heradotos írja, hogy egymást nem-csak bőbeszédűen étellel, itallal kínálgattak, egyes előkelő házaknál még,- ahol ő is meghívott vendég volt -, étkezés közben a rabszolgák egy koporsóba fektetett, múmia-szerű bábut hordtak az asztal körül. És így tovább. Már Aernilius Paulus, a...

  • Farsang = téltemetés = tavaszvárás

    Szent Ágoston (mh: 430.) egykoron ekképpen kelt ki magából az a maszkot viselő alakoskodók láttán: „Lehet-e nagyobb esztelenség, mint amikor arcot elcsúfítanak és reá olyan álarcot raknak, amelytől az ördögök is megriadnak? Nyomorult emberek azok, akik templomok előtt táncolnak és...

  • Áldott, békés karácsonyt

    Karácsonyest   Karácsonyestnek fénye, hogyha följön, Elolvad minden, minden bűn a földön S a tisztaság szül hófehér virágot, A csillag szór rá biztató világot, S kik tegnap féltek, dideregtek, fáztak, Kiket még tegnap százan megaláztak, Ma elfelejtik tegnapjuk vetését, A...

  • Karácsonyest (Móra László)

    Karácsonyestnek fénye, hogyha följön, Elolvad minden, minden bűn a földön S a tisztaság szül hófehér virágot, A csillag szór rá biztató világot, S kik tegnap féltek, dideregtek, fáztak, Kiket még tegnap százan megaláztak, Ma elfelejtik tegnapjuk vetését, A fájdalomnak rajtuk...

  • Süllőfilé darabok paprikás szószban

    Balatonunk királyhala a fogas süllő. Rafinált egy hal az biztos. Kilón felüli példányait horogra csalni nem egyszerű, ám, ha mégis sikerül, sütve királyi fogása lesz bármelyik ünnepi asztal kínálatának. Közeledve karácsony felé most egy ilyen ünnepi fogas – fogás receptjét...

  • Karácsonyi asztal terítéke

    A legfinomabb karácsonyi ételek is veszítenek élvezeti értékükből, ha nem megfelelő helyen és körülmények között adjuk fel az asztalra.   Az ízlésesen megterített és dekorált asztal látványa még tovább fokozza az étkezés ceremóniájából fakadó kulináris élvezetet.     Nem lehet...

  • Halászlé tehenes Teri néni módra

      Gyermekkorunkban az iskolai szünidőt unokabátyámmal Balaton Sóstón töltöttük, ahol abban időben összesen 5 ház állt a parton a miénket is beleértve. A szüleink dolgoztak s csak hétvégeken látogattak meg bennünket, de ennek mi gyerekek nagyon is örültünk. A felügyeletünkkel...

  • Magyarország 1900. VIII. rész (szecesszió)

     Az 1880-as években még az a mondás járta: „Az otthon berendezése minél vegyesebb, minél művibb annál előkelőbb.”                                                                         Makart bécsi festőművész A régi idők stílusjegyeinek újra idézése, mind az öltözködés művészetében, mind a lakásberendezés művészetében, mind a szépművészetek területén a...

slots