Paradicsomos halászlé

iaradicsomos-hl-le

 

 

Tizenkét deka szalonnát felkockázunk és zsírjára pirítjuk. A kisült zsírban négy fej kisebb vöröshagymát fellaskázva megfonnyasztunk, majd hozzáadunk két szál apróra vágott sárgarépát és ugyanennyi fehérgyökeret a petrezselyem zöldjével együtt és a megpárolt hagymával jól összekeverjük.

Felöntjük egy bögre (három – négy deci) paradicsompürével melybe belekeverünk egy kávéskanál édes-nemes fűszer paprikát, vagy „piros aranyat” majd az egészet együtt addig forraljuk, míg a zöldségek benne megpuhulnak.

 

 

hak-szeletek

 

Az így elkészített pürébe beleforgatunk másfél – két kiló korábban már besózott halszeletet majd az egészet felöntjük annyi halászlé kockával (két kocka) forralt hal lével, hogy a halszeleteket ellepje. Végül négy közepes krumplit hasábra vágva hozzáadunk. Kavarás nélkül még úgy fél órán át, míg a krumplik is megpuhulnak, forrni hagyjuk. Forrón tálaljuk.

 

Jó étvágyat kívánok: Marosi János

Szerző: Horváth Tamás

Szólj hozzá Te is!

slots