tálalás

  • Tartsuk melegen!

    Halak csomagolása 01 REKLÁMKÉPEK ÖTYEBULI SOLYMÁR 033

    A legtöbb karácsonyi asztal főfogása a rántott pontyszelet zelleres, hagymás krumpli salátával, vagy majonézes sült krumplival, esetleg petrezselymes rizzsel. Ki hogyan szereti? Mindegy is melyik körettel, végül is mindegyikkel  finom.     Előnye az ilyen hagyományos szentesti vacsoráknak, hogy szinte...

  • Vendégvárás-vendéglátás Rozi mama lány korában -II. rész

    Vendévárás-vendéglátás II. rész 01

    A háziasszonynak illik odamenni ahhoz az úrhoz, akinek az a megtiszteltetés jutott, hogy őt az asztalhoz vezeti. Ő a kiválasztott, a legkedvesebb vendég, de ez a személy lehet, akár a nagypapa, de a férj is.     Nehéz szívvel forgatom...

  • Az étkezés helyigénye

    1-salt-lake-gourmet-kitchen

    Becsüljük meg annyira egymást, hogy a hétközi rohanás közben bekapkodott reggelik és a gyors-étkezdékben elfogyasztott „önki’ ételek” után, a hétvégeken legalább  egy állandó, külön erre a célra kijelölt helyen a család közösen igyekezzen elfogyasztani lukulluszi, vagy ennél jóval szerényebb ebédjét...

  • Tálalásról általában

    Megtálalt asztal

     Amikor 1964-n ellátogathattam Szatmárnémetibe (Parciumi nagyvárosunk) még találkozhattam nagyszüleim egykoron volt házi mindenesével, Berti bácsival. Akkoriban ő már egy államosított étterem főpincérként tengette öregkori éveit.     Szabadidejében, mely általában a hétköznapok délelőttjét jelentette – sokat mesélt régi dolgokról, családunkhoz...

slots