Persze csak akkor, ha van rá lehetőségünk. Ilyenkor, kora nyáron, már kellemesen indulnak a reggelek. Elég melegen süt a nap ahhoz, hogy aki terasszal, loggiával, erkéllyel, vagy akár csak egy parkra, kertre néző ablakkal rendelkezik, a nap kezdetét a friss levegőn tölthesse. Képzeld el, hogy egy madárcsicsergős nyári reggelen egy finom kávéval a kezedben üldögélsz a friss levegőn, miközben a napsugarak lágyan simogatják az arcod… Ugye jól hangzik? Akkor miért ne tennéd ezt valósággá?
Szinte mindegy, hol vagyunk, a lényeg, hogy a hosszú bezártság után jó érzés minél több időt a szabadban lenni.
Ha teheted, még a reggeli rohanás előtt iktass be egy könnyű étkezést a napi „programodba”. Tudom, sokaknak se ideje, se terasza, sőt, még egy apró erkélye sincs. De egy ablakod csak van, amit kinyithatsz a reggeli világra, ugye? Akkor hát tárd ki, és engedd be a kora nyári reggel langyos derűjét – ha mást nem is, legalább az illúzióját. Ennyi jár mindenkinek.
És milyen legyen az a reggelizőasztal? Egyszerű, de ízléses. A szezon friss gyümölcsei és zöldségei mellett a teríték színeivel, mintáival is megidézhetjük a nyár könnyed, vidám hangulatát. Pár nyugodt percig csak gyönyörködjünk az asztalnál a reggeli nap fényében, hallgassuk a madarak énekét – vagy akár az éledező utca zajait. Üljünk le végre egy kicsit, és a teánkat, kávénkat kortyolgatva élvezzük az új nap békés pillanatait.
Na de vissza a terítékhez!
A teríték akkor lesz igazán hangulatos, ha az ételekhez és a reggeli stílusához is illeszkedik. Ma már ez nem is olyan nehéz feladat – még egy kezdő fiatal pár számára sem. A boltokban kapható kollekciókat úgy állítják össze – legyen szó drágább vagy pénztárcabarát darabokról –, hogy nem kell egész készletet vásárolni. Külön is beszerezhetsz mindent: bögrét, tányért, evőeszközt, amit csak szeretnél.
Variálhatsz bátran: választhatsz azonos színű, de különböző mintájú darabokat – vagy fordítva. A választék szinte végtelen: forma és szín minden mennyiségben. Egy biztos: minden étel – akárcsak egy jól berendezett lakás – a legegyszerűbb, fehér alapon mutat a legjobban. Letisztult vonalvezetésű, visszafogott mintázatú teríték elegáns minden asztalon.
A profi séfek is azt mondják: az ízléses teríték mindig harmonizáljon az ételek stílusával, és emelje ki azok előnyeit. Vegyünk példát a nagy szállodák éttermeiről, ahol szinte mindig letisztult, fehér készletekkel dolgoznak. De mi ettől nyugodtan eltérhetünk!
Egy sötétebb asztali futó például remekül kiemeli a fehér tányérok és a színes ételek látványát, de akár színes készletekkel is játszhatunk. A fehér jól mutat a kékkel, sárgával, a földszínek közül a tejeskávé remekül passzol a barnához. Ne félj a színektől – a nyár a vidámságról szól! Az asztal lehet „tarka-barka” is, akárcsak egy virágos rét.
Végső soron a lényeg, hogy a reggeli rohanás előtt legyen pár nyugodt perced. Ülj le egy szépen megterített asztalhoz, szívj friss levegőt, igyál néhány kortyot, és kényeztesd magad néhány falat finomsággal – testnek és léleknek is jól fog esni.
Szántó Zsófi – lakberendező – dekoratőr- Debrecen – 2025