Nyári grillpartikon a várakozási idő lerövidítésére, vagy csak egy egyszerű kerti traccs parti hangulatának a fokozására kiválóan alkalmas egy ilyen enyhén alkoholos gyümölcsös koktélféleség. Elkészítése sem egy ördöngös feladat. Hozzávalók 12 vendéggel számolva: görögdinnye – lehetőleg „hevesi” –...
gasztrónómia
-
Dinnyebólé
-
Teázzunk!
Egy ősrégi japán legenda szerint Darnu, indiai királyfi, egyike a legnagyobb buddhista szenteknek és hittérítőknek, annyira elmerült mesterének tanításaiban, hogy megfogadta: Megfosztja magát az alvástól és a pihentető álomtól, hogy minden idejét, megszakítás nélkül a lelkigyakorlatoknak és az...
-
Húsvéti rozsos kalács, sült – füstölt csülökkel
Aki nem hívő annak sem válik hátrányára, ha Nagypénteken a hívő családtagokkal közösen Krisztus halála előtti szenvedésére emlékezve tartózkodik a húsevéstől, a féktelen falatozástól. Amíg Nagypéntek Krisztus kereszthalálának gyásznapja, az elcsendesedés és a hosszú böjtölésnek az utolsó napja, addig a...
-
Zöld – italok (egészségünkre)
Az ilyen tavaszi könnyű zöld italkeverékek segítenek az egészségünk megőrzésében s a tavaszi felfrissülésben, de még a fölösleges kilóink leadásában is. Mindez természetese csak akkor igaz, ha a télen megszokott kiadós vacsorák helyett csupán egy pohár zöld – ital...
-
Színes ital (coctail)
A háború előtt itthon a cocktail már divatos ital volt. Gyakori vendégséget látó házaknál napjainkban ismét reneszánszát kezdi élni ez a csodálatos zamatú, színes italkülönlegesség. Kerti partikon szinte elmaradhatatlan a coctailozáshoz illő bárpult, rajta talpa csillogó üvegpoharakkal, különböző jófajta italokkal...
-
Farsangi fánk mindörökre
Gyermek koromból, gondolok itt a múlt század első felére, bár táncmulatságokra nem emlékezem, de a farsangi fánkra, amit anyám és apám nővére hagyománytiszteletből minden év februárján a vasárnapi ebéd utáni asztalra feladtak, ízélményét és illatát a mai napig nem...
-
Gesztenye sütve – főve
A sült gesztenye az egyik legnépszerűbb utcai étel volt gyermekkoromban. Aromájukkal karácsony ünnepének illatát gazdagították. Régebben a hideg téli napokon a sült gesztenye illata megtöltötte a város utcáinak a levegőjét. Emlékszem a parázsról lekapkodott s még sistergő, forró, ötösével papírzacskóba...
-
Mesterember lett a legényből
Ma el kell, hogy ismerjük, hogy az egykori céhekben tömörült mesterek vetették meg az alapjait a városi életnek. Műveltségükkel és pénzükkel ők táplálták a művészeteket, ők tartották fenn az iskolákat, kórházakat és ők egyesítették magukban – hazánkban is –...
Kövess minket a Facebookon
Facebook