gasztrónómia

  • Régi asztali szokások

    Heradotos írja, hogy egymást nem-csak bőbeszédűen étellel, itallal kínálgattak, egyes előkelő házaknál még,- ahol ő is meghívott vendég volt -, étkezés közben a rabszolgák egy koporsóba fektetett, múmia-szerű bábut hordtak az asztal körül. És így tovább. Már Aernilius Paulus, a...

  • Magyarország 1900. – divat és társasélet – VII. rész

      Divat és társas élet Mielőtt rátérnék a korabeli lakásberendezés részletes taglalására, ajánlom, tegyünk egy újabb kitérőt és tekintsünk bele a kor jobb megértéséhez dédanyáink és dédapáink öltözködési kultúrájába, tánc divatjába és étkezési szokásaikba. Elsőre nézzük, milyen volt a divat...

  • Perecet tessék!

    Sok honfitársunknak ma már mit sem mond a „kálvinista Róma” városnév, pedig egyik legrégibb alföldi városunk nevét illették e találó jelzővel hajdanán, mégpedig Debrecenét. Talán a „csipszek világában” a perec neve is lassacskán feledésbe merül, pedig amaz termékekkel ellentétben, ízletesebb...

  • Vadon termő zöldfőzelékek és mások

    Rozi mama konyhájáról   Feleségem Nagyapja mesélte, aki mind az első, mind a második világháborúban tiszti főszakácsként került orosz hadifogságba, hogy sokadmagával úgy élték túl az ottani kegyetlenül ínséges és vitaminhiányos éveket, hogy ismerte még gyermekkorából azokat a vadon termő...

slots