A legtöbb karácsonyi asztal főfogása a rántott pontyszelet zelleres, hagymás krumpli salátával, vagy majonézes sült krumplival, esetleg petrezselymes rizzsel. Ki hogyan szereti? Mindegy is melyik körettel, végül is mindegyikkel finom. Előnye az ilyen hagyományos szentesti vacsoráknak, hogy szinte...
tálalás
-
Tartsuk melegen!
-
Vendégvárás-vendéglátás Rozi mama lány korában -II. rész
A háziasszonynak illik odamenni ahhoz az úrhoz, akinek az a megtiszteltetés jutott, hogy őt az asztalhoz vezeti. Ő a kiválasztott, a legkedvesebb vendég, de ez a személy lehet, akár a nagypapa, de a férj is. Nehéz szívvel forgatom...
-
Az étkezés helyigénye
Becsüljük meg annyira egymást, hogy a hétközi rohanás közben bekapkodott reggelik és a gyors-étkezdékben elfogyasztott „önki’ ételek” után, a hétvégeken legalább egy állandó, külön erre a célra kijelölt helyen a család közösen igyekezzen elfogyasztani lukulluszi, vagy ennél jóval szerényebb ebédjét...
-
Tálalásról általában
Amikor 1964-n ellátogathattam Szatmárnémetibe (Parciumi nagyvárosunk) még találkozhattam nagyszüleim egykoron volt házi mindenesével, Berti bácsival. Akkoriban ő már egy államosított étterem főpincérként tengette öregkori éveit. Szabadidejében, mely általában a hétköznapok délelőttjét jelentette – sokat mesélt régi dolgokról, családunkhoz...
Kövess minket a Facebookon
Facebook