teríték

• Régi asztali szokások

  

  Heradotos írja, hogy egymást nem-csak bőbeszédűen étellel, itallal kínálgattak, egyes előkelő házaknál még,- ahol ő is meghívott vendég volt -, étkezés közben a rabszolgák egy koporsóba fektetett, múmia-szerű bábut hordtak az asztal körül. És így tovább. Már Aernilius Paulus, a...

  Tovább

• Van egy perced? Adjuk meg a módját!

  

    A húsvéti asztal terítéke A legfinomabb ételek is veszítenek élvezeti értékükből, ha nem megfelelő helyen és körülmények között tálaljuk azokat az asztalra.   Az ízlésesen megterített és dekorált asztal látványa még tovább fokozza az étkezés ceremóniájából fakadó kulináris élvezetet...

  Tovább

• A tavasz legfrissebb színe: Citromsárga

  

    A tavasz legfrissebb, legvidámabb színe: az üde citromsárga. Jól társítható rózsaszínnel és a felhőtlen ég, kék színével.   A hús­véti asztal dekorációjának gyakran használt főszíne. Ahogy az abrosznak, szalvétának üde varázsa, éppen ilyen jól mutat tányérokon a vázában rendezett...

  Tovább

• Karácsonyi asztal dekorációja

  

  Nem az a lényeg, hogy túlragyogja az ünnep fényét, még kevésbé, hogy telezsúfoljuk csiribiri giccses gipszfigurákkal, elég az ünnepi asztal hangulatának fokozására néhány fenyőtoboz, fenyőág, egy- egy tálkában, fakorongra állított gyertya s néhány színes gömb, alma vagy narancs. Ezekkel és...

  Tovább

• Asztaldíszítés virágokkal

  

    A legfinomabb ételek is veszítenek élvezeti értékükből, ha nem megfelelő helyen és körülmények között tálaljuk azokat az asztalra. Az ízlésesen megterített és dekorált asztal látványa még tovább fokozza az étkezés ceremóniájából fakadó kulináris élvezetet a tányérok tájékán.    ...

  Tovább

• Szentestére terítve

  

  Ahány ház annyi szokás, mondja a népi bölcsesség. Nálunk például szokás, hogy Szentestére a család gyülekezőhelye az ünnepi díszbe öltöztetett étkezőnk.     A család apraja -nagyja talán nagyobb izgalommal várja a nagyika titokban már hetekkel előre megtervezett karácsonyi menüsorát,...

  Tovább

• Vendégvárás-vendéglátás Rozi mama lány korában I. rész

  

  Vendéget hívni nem okvetlenül muszáj, erre senki bennünket rá nem kényszeríthet, ám, ha mégis hívunk, akkor fogadjuk igaz magyar vendégszeretettel.     A múltszázad közepén nehéz évek jártak. Akinek volt elvették, aki elvette meg nem ment semmire sem vele. Rengeteg...

  Tovább

• Reggelizzünk a szabadban!

  

  Természetesen csak akkor, ha erre van lehetőségünk. Ilyenkor kora nyáron, már kellemesek a reggelek. Elég melegen süt a Nap ahhoz, hogy akik terasszal, loggiával, erkéllyel, netán csak egy parkra, vagy kertre néző ablakkal rendelkeznek, a nap kezdetét a szabad levegőn...

  Tovább